■和食でもてなす大人のお宿

　大山の懐に位置する遊登里庵。そこでは大山山麓の自然と旬の食材があなたをお迎えします。四季の様々な大自然を楽しんだりスポーツを楽しんだり、観光をしたりふらりと訪れて何もせず滞在する人も…ゆとりは人それぞれです。自分だけのゆとりを見つけられる不思議な空間、遊登里庵で過ごしてみませんか？

　自分だけのゆとりを見つける「ゆとりスト」たちが集う遊登里庵では、宿の他にご主人自ら作る自慢の純手打ち蕎麦が出される、お食事だけの営業もしています。但し大山という土地柄上、営業は11:30〜14:00とやや短かめで、運がよくないと食べられないと言う声もちらほら…しかしそんな不満を打ち消す程においしいと評判の手打ち蕎麦。ぜひご自宅でゆっくりと味わってみませんか？

　遊登里庵の手打ち蕎麦はソバを石臼で丁寧に碾き、雄峰大山の冷水で仕込みます。更科のプリプリとした食感と田舎そばの風味を合わせもつ純手打ち蕎麦。つゆは熱を加えない生揚げ醤油、本味醂、三温糖等で造った本がえしに、枕崎産かつを・日高昆布・自家栽培椎茸をたっぷり使用した出汁をブレンドしました。それぞれが突出せず、蕎麦を活かす調和の撮れた逸品で蕎麦との相性は絶妙です。何度でも食べたい手打ち蕎麦なのです。